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24/09/18 ショップブログ

【本日の１曲】
ティコ・ムーンさんの「Beautiful Days」です。

Provided to YouTube by NexTone Inc.

2024/09/18


少し前にテレビで見た『チョコレートに山椒をかけると美味しい』と言う技が気になっていたので試してみました。

何でもプロのパティシエさん達のあいだでは、「チョコレート＋山椒」はかなり知られた組み合わせなんだそうです。



用意したのは以下２点です。





まずノーマル状態で食べた後に、山椒をかけて食べてみました。


「！！！」


”海外の高級そうなチョコレート”とでも言いましょうか、味の雰囲気が全く変わりました！


チョコレート＋山椒は個人的にかなり◎でした。


今度はもう少し甘めのミルクチョコレートでも試してみたいと思います。



そんな山椒ですが、チョコレートにかけた位では全く減りません。


他に使い道は無いものかと、思い付いたパターンを試してみました。



◆「納豆＋めんつゆ＋山椒」…美味しく感じました。定番のカラシも良いですが、山椒も中々合いますね。


◆「豆腐＋めんつゆ＋山椒」…普通にショウガのほうが良いと思いました。


◆「鶏のからあげ（醤油味）＋山椒」…からあげが更に美味しくなった訳では無いのですが、悪くはないです。塩味のから揚げだとまた違うかもしれません。


◆「味噌汁＋山椒」…和食である味噌汁が、味噌ラーメンのスープみたいな中華系になってしまいました。


◆「餃子＋山椒」…餃子本来の旨味が消滅し、漢方の薬膳料理の様な、妙に体に良さそうな味になりました。１個で中止し、残りの餃子は普通に食べました。笑



ビン入りの山椒はとにかく減らないので今後も色々試してみたいと思います。


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